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准备食材,洋葱四到五朵,提前浸泡并去根去杂质洗净。五花肉切成薄片,洋葱切丝,鸡蛋打入碗中并加入适量的盐搅拌均匀。在锅中倒入适量的油,先将鸡蛋煎至熟透后盛出备用。利用锅中剩余的油,用小火将五花肉煎至两面金黄。
青椒去籽和洋葱切滚刀片。木耳洗净泡发后,锅中宽水煮开,将泡发的木耳下锅焯熟捞出备用。鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7-8成热。倒入蛋液划散,炒熟后盛出备用。锅中留底油,下入洋葱和青椒炒香。下入焯熟的木耳,加入1勺淡盐酱油,1勺蚝油。
食材准备 鸡蛋:2个 木耳:50克 洋葱:1个 大葱:1根 盐:适量 食用油:适量 做法步骤 木耳处理:将木耳泡发,洗净,切成小块备用。 鸡蛋打散:将鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。 葱姜处理:将洋葱切成小块,大葱切成葱花备用。
准备配料 鸡蛋三个打入碗中搅散,木耳温水泡发洗净备用,洋葱剥皮切成两公分宽的条状,青红椒洗净后去蒂切菱形片,主要是为了搭配颜色,切点葱花姜末备用。2,起火制作 点火烧锅,倒入一勺食用油,油烧至冒烟后转动锅,让油均匀的沾到锅的四周,然后把油倒出,这一步是为了炒鸡蛋的时候不粘锅。
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